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Il pointer inglese è un cane da caccia, specializzato nella punta e nella ferma, come ci indica il nome; nonostante la connotazione di inglese, sembra che nella costruzione di questa razza siano stati inseriti cani da caccia originari un po' di tutta Europa, e in particolare il bracco italiano, il bracco spagnolo e il bracco francese. Verso la fine del 1700 i cacciatori inglesi cercarono di migliorare i cani tipicamente utilizzati per la caccia con bracchi originari del resto d'Europa, e ancora oggi non è dato conoscere l'esatto incrocio che ha portato al pointer odierno. Si tratta di un cane snello e molto atletico, decisamente molto portato per la caccia. Cane instancabile, è in grado di inseguire una preda per ore ed ore, dimenticandosi di tutto il mondo intorno. Ottimo cane per la ricerca al tartufo, per i tartufai italiani si manifesta eccessivamente irruente, e poco facilmente addestrabile; inoltre il pointer è un cane molto atletico, che necessita di costante movimento, anche quando non partecipa alla caccia.
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Il kurzhaar è anche detto cane da ferma tedesco a pelo corto; è un cane da caccia, allevato in Germania fin dal 1800, la cui razza è stata migliorata incrociandolo con bracchi di altri stati europei e con il pointer inglese. Si tratta di un cane molto adatto alla caccia, ma anche molto affezionato e fedele al padrone, che ama correre e inseguire le prede. Sono cani di facile addestramento, che in Germania vengono utilizzati principalmente per la caccia, ma anche per attività quali agility e obedience. Necessitano di un padrone fermo e deciso, che sappia dimostrare già ai cuccioli chi è il capobranco. Se ben allevato si dimostra un cane molto fedele e attento alle esigenze del padrone. Necessita di molto movimento, e non è un cane da tenere alla catena o in gabbia, perché il suo temperamento attivo può degenerare se costretto a lungo in piccoli spazi.
I tartufai dell'Italia centrale hanno cercato di prendere dal pointer inglese la particolare dedizione alla ricerca della preda, e l'abilità a scavare nelle tane; dal kurzhaar invece hanno cercato di prendere la totale dedizione e fedeltà al padrone. L'intento è quello di avere un cane poco dedito alla caccia, per evitare che durante la ricerca dei tartufi venga distratto da animali di passaggio (come sicuramente farebbe un pointer); e al contempo un cane dal fiuto molto preciso, in grado di sentire la presenza dei tartufi da lontano. Il bracco pointer è un animale dotato di fiuto molto sviluppato; atletico ma senza le esigenze e le necessità di corsa del pointer; poco adatto alla caccia, e poco interessato alle prede che non siano tartufi; molto obbediente al padrone, e quindi in grado di non toccare i tuberi appena escavati. I cuccioli vanno comunque addestrati con grande fermezza e decisione, e questi cani amano il moto e non possono diventare cani da divano, a meno che non amiate quotidiane passeggiate per i boschi.
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