Razze galline
Le galline vengono vendute principalmente per due scopi per l’allevamento o per essere utilizzate in cucina. In base al fine ultimo dell’acquisto si deciderà quale razza acquistare. Le galline possono essere allevate per vari scopi, ma quello più diffuso rimane sempre quello della produzione di uova. In questo caso allora bisogna recarsi presso un allevamento in cui siano in vendita galline di razza ovaiola. Le galline ovaiole appartengono principalmente a tre razze: la padovana, la livornese e la cocincina. Le galline di razza padovana si riconoscono per la presenza di un grosso ciuffo bianco sulla fronte che copre completamente gli occhi. Le galline livornesi, invece, si dividono in diverse varietà tra cui la bianca, la dorata, la fulva e l’argentata. Le galline livornesi arrivano a deporre fino a 250 uova l’anno e per questo sono tra le più richieste. Molto richiesta è anche la vendita di galline cocincine che superano anche le livornese per il numero di uova prodotte in un anno. Nei migliori allevamenti si possono trovare anche in vendita galline di razza valdarno e siciliana. In Italia sono anche in vendita galline di razze estere come quelle appartenenti alla razza New Hampshire e Rhode Island. Queste ultime depongono una media di 200 uova all’anno.
Dove comprarle
Le galline vengono vendute principalmente negli allevamenti o presso negozi specializzati. Qui spesso si possono acquistare anche i mangimi e tutto il necessario per poterle allevare. Oltre agli allevamenti ci sono anche le fiere di settore dove si possono trovare in vendita galline di tutte le razze. Alle fiere di settore possono partecipare sia allevatori professionisti e sia amatori. Naturalmente il costo degli esemplari può variare anche sensibilmente rispetto al luogo in cui si decide di acquistare. Solitamente, nei negozi specializzati gli esemplari hanno tutti lo stesso prezzo e si notano differenze solo se si scelgono razze particolari. I negozi hanno lo svantaggio di essere più cari rispetto alle fiere e ai mercatini poiché fungono da intermediari tra gli allevatori e gli acquirenti. Alle fiere e nei mercatini organizzati da amatori e allevatori, si possono acquistare galline a prezzi più convenienti o addirittura scambiare in propri esemplari con altri senza alcun esborso economico. Il posto migliore dove acquistare galline, comunque, restano gli allevamenti specializzati. Se ci si rivolge ad un buon allevatore si possono avere anche informazioni sulla genealogia e sulla provenienza dell’esemplare che si sta acquistando e sul numero di uova che potrà deporre in un anno. Negli ultimi anni, infine, sono nati decine di siti internet dedicati all'allevamento delle galline, dove si trovano numerosi annunci di vendita da parte di allevatori professionisti o semplici appassionati che dedicano parte del loro tempo libero all'allevamento casalingo. Gli annunci possono rivelarsi delle vere e proprie occasioni – con notevole risparmio rispetto al negozio.
Costo
Il costo di una gallina è influenzato da diversi fattori che sono: la razza di appartenenza, l’età e il posto in cui viene acquistata. Solitamente le galline di razza ovaiola costano un po’ in più rispetto a quelle da carne o da brodo. Nei negozi specializzati il costo è un po’ più alto rispetto agli allevamenti dove si può acquistare direttamente dall'allevatore senza passare per il tramite del negoziante. In generale una gallina ovaiola costa dai 10 ai 20 euro, mentre le galline da brodo costano anche pochi euro. Le razze più ricercate, come quelle ornamentali o da esposizione costano anche diverse centinaia di euro. Se si vogliono acquistare pulcini e allevarli personalmente allora il costo varia da 50 centesimo a due euro per ogni pulcino.
Uova fecondate
Se si decide di avviare un allevamento di galline si può anche optare per l’acquisto di uova già fecondate presso qualche allevatore di fiducia risparmiando di molto sull’investimento iniziale. Se si scelgono di comprare uova fecondate, però, bisogna disporre di una incubatrice. L’incubatrice è un macchinario utilizzato per covare artificialmente le uova. In questo caso le uova dovranno essere fecondate altrimenti al termine dell’incubazione non si avrà alcuna nascita. L’incubatrice è costituita da un contenitore dove vengono posizionate le uova al cui interno si riproducono le condizioni climatiche e ambientali necessarie per lo sviluppo e la nascita dell’embrione. Questi macchinari sono poi dotati di uno speciale dispositivo che serve per girare regolarmente le uova. Il dispositivo può essere manuale o automatico. In mancanza della madre naturale l’incubatrice può rappresentare la migliore alternativa per l’avvio di un allevamento di polli e di galline. Se si scegli di utilizzare un’incubatrice in luogo della chioccia naturale per la schiusa della uova bisogna però fare molta attenzione a rispettare tutti i parametri e le regole previste poiché anche la minima leggerezza può portare alla morte degli embrioni e quindi vanificare tutti gli sforzi e gli investimenti fatti.
Domande frequenti
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Quali sono le migliori razze di galline per la produzione di uova?Per chi cerca un'elevata produzione di uova, le razze più indicate sono la Livornese, la Padovana e la Cocincina. La Livornese è particolarmente apprezzata perché può deporre fino a 250 uova l'anno, disponibile in varie colorazioni come bianca, dorata e argentata. La Cocincina supera talvolta la Livornese per quantità. Altre valide opzioni includono la Valdarno, la Siciliana e le razze estere come New Hampshire e Rhode Island, che garantiscono una media di circa 200 uova annuali. È fondamentale scegliere la razza in base all'obiettivo specifico, distinguendo chiaramente tra linee ovaiole e linee da carne.
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Dove è consigliabile acquistare le galline per ottenere il miglior rapporto qualità-prezzo?I luoghi principali per l'acquisto sono allevamenti specializzati, negozi del settore, fiere e mercati online. Gli allevamenti diretti offrono il vantaggio di conoscere la genealogia e la storia sanitaria dell'animale, garantendo spesso prezzi più bassi rispetto ai negozi che agiscono da intermediari. Le fiere e i mercatini permettono scambi o acquisti a costi ridotti, ideali per chi ha budget limitati. I siti web dedicati agli annunci rappresentano un'ottima opportunità per risparmiare, permettendo di contattare direttamente allevatori professionisti o privati. Valutare sempre la reputazione del venditore prima dell'acquisto.
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Quanto costa mediamente una gallina ovaioletto?Il prezzo varia significativamente in base alla razza, all'età e al punto di vendita. Una gallina ovaiola standard costa generalmente tra i 10 e i 20 euro, specialmente se acquistata direttamente dall'allevatore. Le razze da brodo sono più economiche, costando poche unità monetarie. Al contrario, le razze ornamentali o da esposizione, molto ricercate, possono superare le centinaia di euro. Per chi desidera iniziare da zero, l'acquisto di pulcini è l'opzione più economica, con un costo che oscilla tra i 50 centesimi e i 2 euro a testa, richiedendo però maggiori cure durante la crescita.
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Come funziona l'incubazione artificiale delle uova fecondate?L'incubatrice è un dispositivo che ricrea le condizioni ambientali necessarie per lo sviluppo dell'embrione, sostituendo la chioccia naturale. Per funzionare, richiede obbligatoriamente uova fecondate; uova non fecondate non daranno vita a pulcini. La macchina mantiene temperatura e umidità costanti e include un meccanismo, manuale o automatico, per girare regolarmente le uova, essenziale per uno sviluppo corretto. L'uso dell'incubatrice permette di avviare un allevamento senza animali adulti, ma richiede precisione assoluta nel monitoraggio dei parametri: qualsiasi sbaglio minimo può causare la morte degli embrioni, vanificando l'investimento.