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Considerando la grande adattabilità del pollo sultano a tutti i climi, questa specie ha un areale di distribuzione molto ampio ed è diffusa tanto in Europa quanto in Asia e nel subcontinente indiano. Alcune specie vivono anche in Australia, negli Stati Uniti e nelle isole oceaniche e nipponiche. L’unica condizione necessaria ai polli sultano nel loro habitat è un clima mite, mentre evitano i climi estremamente freddi o estremamente caldi . Solitamente i polli sultani tendono a stabilirsi presso una fonte d’acqua. Sono in grado di sfruttare tutti gli ambienti, confondendosi bene con la boscaglia. Sono anche ottimi nuotatori. In caso di pericolo, inoltre, salgono sugli alberi. Quest’ultimi vengono anche utilizzati come riparo per la notte, lontano dai predatori terrestri.
Il pollo sultano varia il suo periodo di riproduzione in base alle caratteristiche del luogo in cui si è stabilito. Se il clima è umido, tende a riprodursi nel periodo di massima piovosità; se invece vive in luoghi aridi, si accoppia quando la temperatura scende al suo minimo. In questo modo è sicuro di avere un periodo di abbondanza in termini di caccia per quando le uova si schiuderanno. Depone le uova in nidi piuttosto grandi (fino a 40 cm di diametro), fino a 12 per covata. Il periodo di cova dura 28 giorni, al termine dei quali i piccoli nascono e restano con i genitori fino alla loro seconda settimana di vita. Appena nati sono nutriti e protetti da entrambi i genitori.
I polli sultano hanno abitudini diverse in base alle regioni: in Asia, ad esempio, tendono ad essere monogami, mentre in Europa tendono più alla nidificazione di gruppo. Sono essenzialmente onnivori e si nutrono di piccoli animaletti e molluschi, facilmente reperibili nelle acque basse, ma preferibilmente si cibano delle more di gelso, di cui sono molto ghiotti. Tendono a vivere in piccoli gruppi e sono animali molto territoriali.
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