gallina piemontese

La gallina piemontese, anche denominata Gallina Bionda Piemontese, è una gallina di antica origine, proveniente, come può facilmente evincersi dal suo nome, dal territorio della regione del Piemonte. La gallina piemontese per un tempo tese ad estinguersi, ma oggi la sua nuova diffusione è stata realizzata grazie all’importante intervento di centri specializzati, i quali hanno a cuore la ripopolazione di queste razze antichissime e molto tradizionali. La gallina piemontese è oggi registrata, essendo dotata di standard FIAV. La gallina piemontese si presenta come un animale dal carattere forte e deciso, caratteristica che la rende facilmente adattabile ad ogni circostanza ed ambiente e ad ogni tipo di allevamento. La gallina bionda piemontese, infatti, viene allevata oggi in moltissime regioni italiane: si tratta di un allevamento sia finalizzato alla produzione di carne (abbastanza diffusa in commercio, a causa anche delle grandi dimensioni di questo animale e alla sua crescita rapida) sia alla produzione di uova, seppure in maniera più limitata. La gallina piemontese, infatti, produce il maggior numero di uova nel periodo estivo: di solito una gallina produce un numero massimo di circa 200/210 uova. Le uova della gallina piemontese presentano un classico colore rosa ed hanno un peso massimo che si aggira attorno ai 65 grammi. Si tratta di uova dal guscio liscio e compatto.